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| 春 |
春に芽吹く山菜を当館主人が、その日の分を山へ採りに出かけます。 |
| 夏 |
山菜やキノコが近隣の山々で採れます。 |
| 秋 |
近隣で採れた松茸や様々なキノコをお出ししております。 |
| 冬 |
秋に漬け込んだ自家製野沢菜が食べごろになります。 |
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| 秋には山の幸が採れます。その年の気候にもよりますが、秋には採れたての食材で夕食を用意しております。野生ではなかなか見ることの出来ない本シメジが採れたりする場合があります。その日のお客様は幸運な方ですね。幻と言われる「岩魚」も乗鞍高原ではポピュラーな魚です。当館では四季を通じてお客様に召し上がっていただいています。 |
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お食事はご家族、お友達揃ってお食事処にて召し上がっていただいております。 |
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